Estudia Coctelería
Estudia Cocteleria ya
El máster es diseñado e impartido por una de los mejores centros formativo de Colombia. La especialización de cocteleria es dictada bajo la modalidad de estudio semi presencial. Es un máster idóneo para convertirte en un experto en el manejo de barra, bar y cocteleria.
El curso de Coctelería está elaborado para que, de principio a fin, conozcas todo sobre este ámbito de la hostelería. Desde los orígenes de estas bebidas hasta la preparación de cócteles más populares. Pero sin olvidar el equipamiento y la correcta preparación de los mismos. Con la especialización te convertirás en todo un experto en la materia.
La Temática Manejada en el Curso de Cocteleria
El curso se divide en ciertos grandes bloques con los cuales aprenderás todas las aptitudes y herramientas para encontrar un buen empleo, o perfeccionar tus tecnicas en esta area laboral; algunos como, ejemplo
- Repasarás procedimientos de restauración y preparación
- Uso práctico de útiles para la coctelería
- Presentación de la bebida y decoración
- Así como la preparación de todo tipo de recetas.
- atención al cliente, entre otros.
Este curso de coctelería está dirigido a camareros, bármanes y otros profesionales que estén interesados en perfeccionar su cualificación profesional. Y profundizar en la coctelería o demás profesionales del sector de la Hostelería que estén interesados en adquirir conocimientos sobre el manejo de bar, barra y preparación de todo tipo de cócteles y bebidas
La especialización también está enfocada a todas aquellas personas no expertas que por diferentes motivos, se puedan ver interesadas por la coctelería, la preparación y la presentación de bebidas las cuales quieren obtener ideas para su uso particular, ya sea para perfeccionar sus conocimientos, ampliar los mismos, o solo para adquirirlos como hobby.
Temario del Curso de Preparación de Cocteles
- El cóctel y su historia. Etimología
- Historia y origen de la coctelería. Raíces etimológicas
- El impulso de la coctelería
- El trabajo de la coctelería y su vocabulario específico
- Confección de la carta de bebidas
- Catalogación de las bebidas dentro de la carta
- Definición de precios. Estacionalidad
- Maquinaria para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas
- Maquinaria del bar y cafetería para productos con y sin necesidad de refrigeración
- Ubicación y distribución en barra: botelleros y estanterías
- La estación central
- Mise en place
- Coctelera, mezclador y otros elementos
- La coctelera
- El vaso mezclador
- Goteros o bíteros
- La batidora
- Cristalería utilizada para servir cócteles
- Tipos de vasos y copas
- Seguridad, mantenimiento y limpieza de las copas
Perspectivas Laborales
Este curso de coctelería capacita para desarrollar el trabajo diario en un servicio de barra, bar y coctelería a nivel profesional. Pero ofreciendo así un servicio de calidad al cliente. Para ello ofrece los conocimientos necesarios acerca de los elementos, herramientas empleadas y como debemos movernos en la barra, también la preparación de los elementos de decoración. Así como de los instrumentos de medida y recipientes para cada tipo de cóctel, todos estos cursos y conocimientos serán dictados por los mejores profesionales del área; con estos conocimientos estarás listo para trabajar en grandes negocios como la hostelería, haciendo el manejo del bar, barra y elaboración de los mejores cócteles y bebidas
La coctelería es el estudio de la relación entre las bebidas, las frutas, las flores y las hierbas. Así como helados y cualquier otro ingrediente comestible que pueda ser transformado en líquido, por distintos métodos de preparación.
Los procesos de preparación son: Construidos (directos) Efervescencia Flambeado (Flambé) Licuados Mixeologia Macerados Removidos con el estudio socio-cultural de cada país.
No dudes en pedir toda la información disponible sobre esta gran oportunidad de adquirir nuevos conocimientos o perfeccionar los que ya tienes.